2张图片“清扫库存寻找一袋豌豆淀粉，在这之前，我仍然以为我卖的是做到豌豆黄的原料，正好也很久没不吃豌豆凉粉了，那就偷偷地做到一次吧” 食材明细主料豌豆凉粉100克水600克辅料酸豆角10克萝卜干10克外婆菜10克剁椒5克油炸辣汁20克酸辣口味熬工艺半小时耗时非常简单可玩性川味凉粉的作法步骤1打算一个装有了100克水的小碗2碗里放入100克豌豆淀粉3把豌豆淀粉充份加热均匀分布4玻璃容器里沾上适度的食用油5小锅里装500克水冷却6在锅里的烧到冒小泡泡转中火7凉粉浆放入到小锅里8较慢的加热均匀分布凉粉浆9熬到凉粉没大的疙瘩关火（照片过程中有少量的凉粉浆早已结块了）10把豌豆凉粉放入玻璃容器里放凉凝结成型11凉粉成型后压碎干出来，再行小块大小适合的长条12凉粉摆好盘，马利亚上适度的配菜13最后在凉粉上淋上油炸的辣汁14爱吃的停不下来了小窍门1.据传豌豆凉粉跟水的比例是1：62.
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